#二葉商会　#研心　#坂下勝美　#本焼き#柳刃包丁　#刺身包丁　#和包丁　#天然砥石プロフェッショナルにも出演し、高級有名店の料理人が何年も待ってお願いするほど人気な商品です。今、注文しても手に入らない代物。ステンレス本焼　切り付け包丁　尺一　刃渡り　約　330mm(マチを含む)小さな擦れ傷などがございますが、坂下勝美の研ぎ直しを依頼して、未使用そのままの状態です、状態も良く、とても切れ味の良い包丁です。切れ味が落ちても、包丁に空気の通り道が出来ているため、食材に対して、抵抗力も少なく、包丁の手入れが苦手な方や、素人さんでも、とても扱いやすいと思います。加えて、天然砥石、ダイヤモンド耐水ペーパー、包丁ケース(帛紗)も付属しております。天然砥石は、研ぎ感は少し硬めですが、この包丁に合った砥石で、ほぼ未使用品です。ダイヤモンド耐水ペーパーは、市販で販売しておりません、坂下勝美氏独自のもので、市販の耐水ペーパーに比べ、とても使いやすく長持ちし、鏡面仕上げも行いやすい代物です。画像でご確認の上、ご購入お願い致します。値段交渉も可能です。