①宮文牛刀210mm②黒崎優牛刀240mmどちらも昨年に購入、未使用ではございません。愛用しておりましたが、異業種へ転職のため出品する事に決めました。2本とも素晴らしい包丁で、愛用しておりましたが異業種へ転職する運びとなり、自宅で使わないまま眠らせておく位なら、誰かの手に渡り活躍して欲しいと思い出品を決意しました。状態は良好、こまめに手入れをしておりましたが、あくまで個人的な判断となりますので、画像にて判断下さい。下記商品詳細コピペです。ご参考までに①粉末ハイス鋼(特殊合金鋼)を軟ステンレスで挟み込んであります。純度の高い粉末ハイス鋼は硬さがあり非常に永切れします。造りにもこだわった最高級品の包丁です。口金は精密鍛造ステンレスで今まで以上に丈夫で清潔。柄材は水に強い樹脂含浸強化木で長期間の使用も可能です。210mm：全長約335mm 刃渡り約210mm 重量約154g②SPEC 商品詳細種類（Type）牛刀 刃    (Blade ）両刃全長（Length）400mm刃長（Edge）240mm重量（Weight）181g材質（Material）SG2粉末ハイス鋼口金（Mouthpiece） 柄     (Handle）紫檀八角牛刀包丁宮文ダマスカス鋼240mm210mm